Mariscos
Mariscos traidos de los mejores puertos en su mesa. El Restaurante El Bobo le ofrece el mejor marisco de playa para que pueda degustarlo en nuestros salones o terraza frente al mar mediterraneo con las playas de la ciudad de Valencia a sus pies. Nos puede encontrar en el Paseo Maritimo nº3 de Valencia o en la playa de la Malvarrosa junto a la playa de las Arenas y la Patacona.
Restaurante El Bobo - PLaya Malvarrosa - Mariscos
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Mariscada "Bobo" Especial
Special "Bobo" Seafood 1 Lobster, squid, 5 prawns, 5 small prawns, 5 crayfish |
Zarzuela En una sartén con aceite, empezamos a sofreír la cebolla, cuando este algo doradita le agregamos el ajo y la ñora, cuando el ajo este dorado agregamos el tomate y una pizca de sal. Cuando el tomate es sofrito, añadimos el vino, el coñac y 1/5 litro de caldo de pescado. Dejamos que hierva todo durante unos 30 minutos a fuego lento, para que se unan todos los sabores y se evapore el alcohol, probamos de sal y rectificamos si es necesario. En una sartén con un generoso chorro de aceite freímos ligeramente y por separado, aprovechando el aceite, el rape salpimentado, las anillas de calamar, las almejas, las gambas y las cigalas también salpimentadas. En una cazuela de barro o en una fuente que podamos introducir en el horno vamos colocando las gambas, el rape, las almejas, los calamares, los mejillones con una sola valva y las cigalas. Volcamos el sofrito en la cazuela y espolvoreamos con la harina de almendras y avellanas. |
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Bandeja de Marisco
Grilled seafood platter 7 Prawns,7 Small Prawns, 7 Crayfish |
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Mariscada "Bobo"
"Bobo" Seafood 1/2 Lobster, Squid, 2 Prawns, 3 small prawns and 2 crayfish |
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Gambas plancha (100grs.)
Grilled Prawns |
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Mariscada Casa
Seafood house 2 crayfish, 2 prawns, 3 small prawns, squid, small cuttlefish, swordfish |
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