Carta de Vinos Blancos

Nuestra carta de Vinos comprenden desde vinos de la Comunidad Valenciana pasando por las bodegas más importantes de España. A continuación os mostramos la carta de vinos que el Restaurante El Bobo tiene a su dispoción como una cata explicativa de uno de ellos.


 

Vinos Blancos
 
Vino Blanco Martin Codax 
Bach Chardonnay (D.O. Penedés)

Características
Martín Códax, el personaje que dio nombre a nuestro albariño, fue uno de los trovadores gallegos más importantes del medievo. El Pergamino Vindel alberga sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, que ensalzan el amor y la pasión por el mar.

El albariño “Martín Códax” se elabora en su totalidad con uva albariño, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Valle de Salnés.
Nota de cata

FASE VISUAL - De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.

FASE OLFATIVA - En nariz destacan las notas florales tipo mimosa, jazmin, etc., la fruta cítrica (naranja, pomelo, etc) y la fruta de pulpa blanca como la manzana.

FASE GUSTATIVA - Presenta una boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retronasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica.

Extrísimo Bach Seco (D.O. Penedés)
Viñas del Vero (D.O. Somontano)
Alto Turia (D.O. Valencia)
Cavas Murviedro (D.O. Valencia)
Cavas Murviedro 1/2 bot. (D.O. Valencia)
Hoya Cadenas (D.O. Utiel-Requena)
Blanc Pescador Aguja
Solar de la Vega (D.O. Rueda)
Viña Sol, Torres (D.O. Penedés)
Viña Esmeralda, Torres (D.O. Penedés)
Viña Esmeralda 1/2 bot.
Antonio Barbadillo (D.O. Cádiz)
Valmiñor, Albariño
Marina Alta (D.O. Alicante)